La mia locandina

Profumo di cucina di pesce

Passeggiando per Anzio e Nettuno è facile essere avvolti, non lontano dai ristoranti, dal profumo di frittura di pesce,  spaghetti con le vongole, e tanto altro ancora. Vivo ad Anzio dal 1998, avevo 30 anni quando mi sono trasferita da Roma. Conosco bene quella voglia nel week-end di mettersi in macchina per andare ad Anzio dove già avevo casa e possibilmente al ristorante, anche in pieno inverno. Nonostante la Pontina. La "casa del mare" della mia famiglia si trovava a Lido di Cincinnato, tra Lido di Lavinio e Anzio, lungo la costa. Si può dire che io, anche se vivevo a Roma, sono cresciuta in estate ad Anzio. In realtà la casa ancora c'è, abitata da mia madre, quattro gatti e tante specie di fiori e di piante. Io vivo non lontano, tra le mura di un luogo che fino alla fine degli anni novanta era un bar, il Bar Venezia. Ho anche creato una pagina facebook "Anzio che fu Il Bar Venezia".
Mi piacerebbe scrivere le ricette della cucina di pesce che ho imparato dalla mia famiglia, da quella di mio marito, da quelle di amici. Tra le mie preferite soprattutto i primi, adoro gli spaghetti al nero di seppia, alle vongole, allo scoglio. Per non parlare delle alici fresche col limone,  dei vari antipasti e chi più ne ha più ne metta. A volte mi chiedono consiglio su dove andare a mangiare il pesce in un posto dove si mangia bene e che non sia troppo caro. Questa cosa mi mette sempre in difficoltà, primo perché proprio non lo so, e secondo perché non credo che le due cose vadano molto d'accordo. Penso che se vuoi la qualità, soprattutto il pesce davvero fresco, non devi badare a spese. Una volta che vai al ristorante, soprattutto se vuoi anche la vista mare, fai un bel respiro e goditi la vita.
Non tutti hanno la fortuna di mangiare il pesce appena pescato, da chi il mare ce l'ha nel sangue, cucinato con pochi ingredienti perché non ce ne è bisogno, quando è fresco davvero. Io questo lusso ce lo ho avuto, ma non come cliente, come una del posto, una che Anzio l'ha scelta per viverci davvero. Ho iniziato ad apprezzare il pesce, che da bambina non mi piaceva, intorno ai 20 anni, quando mi ero messa in testa, un'estate, di lavorare presso uno stabilimento balneare.

Villa Spigarelli

“L’importante e vasto complesso archeologico situato in proprietà Spigarelli, a Piazza Santa Teresa, venne alla luce nei primi anni del Novecento quando il proprietario del terreno mise mano alla costruzione della propria villa il cui impianto fu fatto coincidere esattamente con quello della villa romana precedente.

Il Lugli aveva già individuato un nucleo di strutture in opera reticolata databili all’età repubblicana. A questo nucleo antico dovevano appartenere anche i pochi resti, quasi tutti ipogei ed ancora visibili sulla facciata settentrionale dell’attuale villa.

A questa prima fase repubblicana se ne aggiunge un’altra in età imperiale verso la metà del I sec. d.C., ben più vasta e fastosa ma che purtroppo non ci permette lo stesso, almeno per ora, di comprendere appieno la natura delle strutture. Queste sono generalmente in opera mista, mostrano un andamento ortogonale NS, EW e si articolano il lunghi corridoi, vani rettangolari e piccoli ambulacri. Numerosi pavimenti conservano mosaici di tipo geometrico e sono delimitati da pareti che, almeno nella zoccolatura, mostrano un rivestimento in cortina marmorea. Non mancano tramezzature che modificano ulteriormente questo secondo impianto imperiale, con mosaici a grandi tessere marmoree policrome e muri in opera vittata che denotano interventi di restauro e ristrutturazioni più tarde.

Un grande e spesso muraglione in laterizio delimitava nel lato meridionale il corpo costruttivo centrale del palazzo, mentre un criptoportico seminterrato, conservato oggi per circa 25 m., costituiva un utile terrazzamento e comodo collegamento  dell’intero edificio con il giardino sottostante.

Il criptoportico, ricavato in parte nel banco di macco, su cui poggiano le fondamenta della villa stessa, conserva ancora parte della volta in opera cementizia e nel lato meridionale una serie di finestre o feritoie, costruite per l’areazione dell’ambiente.

Due grossi archi in laterizio rinforzano la volta con possenti costolature. La tecnica muraria utilizzata nella costruzione del complesso in età imperiale, richiama per la maggior parte delle strutture, quella ben nota ad Anzio di età neroniana mentre gli interventi successivi si possono datare in parte all’età domizianea e soprattutto all’età di Diocleziano”.

(Pino Chiarucci – Anzio Archeologica)

foto di M. Ceccarini 2013

 

Immagini tratte da

MOSAICI ANTICHI IN ITALIA 

CNR - Antium 

a cura di V.S.M. Scrinari e M.L. Morricone Matini

Istituto Poligrafico dello Stato - Roma

 

 

 

La Banca della Memoria

Capitolo 1 - Durante lo Sbarco di Anzio eravamo sfollati

Quando mia nonna Nada mi raccontava, mente stavamo nella sua cucina a Roma, di se’, gli argomenti principali erano la Sicilia, perché ci era nata e la portava sempre nel cuore, e la guerra. Gli anni della guerra li aveva passati a Roma, dove era ormai già sposata e aveva già avuto i suoi due figli. Mio zio nel 1943 e mia madre nel 1944. Mi sono resa conto solo dopo tanto tempo che, essendo mia madre nata nel maggio del 1944, mia nonna l’ha portata in grembo quasi in coincidenza di quei nove mesi dell’occupazione tedesca a Roma. Se solo potessi fare un viaggio nel tempo e tornare in quella cucina, le chiederei dello Sbarco di Anzio e soprattutto di quel 4 giugno del 1944, giorno in cui gli Alleati che erano sbarcati appunto nelle coste di Nettuno e Anzio, riuscivano finalmente ad entrare a Roma per liberarla dall’occupazione tedesca.

Quando andavo a scuola la Seconda Guerra Mondiale per me era un capitolo di storia che mal digerivo, così come la storia in generale. All’università poi, l’esame di Storia Contemporanea era un esame obbligatorio che non vedevo l’ora di passare per togliermelo di mezzo. Il destino mi ha poi portato a prendere una strada che mai avrei immaginato. Collaborare con il Museo dello Sbarco di Anzio! A quel punto, con un bel po’ di anni e maturità in più, ho dovuto far tesoro di quelle nozioni di storia.  Mi ero trasferita da Roma ad Anzio già da dieci anni e avevo già avuto modo di conoscere personalmente gente non più giovane del luogo che aveva dei ricordi vivi dei giorni dello Sbarco ad Anzio e Nettuno. La cosa più sorprendente per me è stata realizzare che la popolazione del luogo all’alba del 22 gennaio del 1944, momento dello Sbarco, non stava in zona bensì era stata allontanata, sfollata, chi in Campania, chi in Calabria, chi anche in Sicilia. Quel periodo storico degli anni quaranta che mi sembrava così lontano quando ero giovane, all’improvviso mi si è talmente avvicinato che ho dovuto fare attenzione a non farmi travolgere. Negli occhi della Nonna Fernanda di mio marito, per esempio, ancora la rassegnazione di dover lasciare Nettuno con tutte le sue cose. “Abbiamo sotterrato le lenzuola alla Vigna”, questo per esempio raccontava, e in quel momento capivo quanto fosse importante per loro poter tornare e ritrovare quelle lenzuola.

Nell’ottobre del 2009 mi è capitato tra le mani un “Il venerdì di Repubblica”, la rivista allegata al noto quotidiano. In copertina il titolo di un articolo “I ragazzi del secolo scorso”, ha catturato subito la mia attenzione. Sottotitolo: “quattro giovani torinesi vogliono salvare la memoria del 900. Con una banca dati in rete. E interviste in video a chi è nato prima del ‘40”. Nell’articolo ho letto di come e quando hanno fatto queste interviste dalle quali hanno tratto anche un libro:  “Io mi ricordo” pubblicato da Einaudi. Veniva anche fatto riferimento ad un sito  (www.memoro.org)  nel quale poter trovare anche tante altre video-interviste dello stesso genere. Il fatto che una delle intervistatrici fosse laureata in Sociologia come me aveva già iniziato ad incuriosirmi , e appena ho potuto ho comprato il libro. Ai tempi dell’università avevo studiato quel poco di antropologia, ricerca sul campo e tecniche di intervista che servivano proprio a questo tipo di impegno nel sociale. Ho poi letto che chi avesse interessanti storie da raccontare poteva contattare questi ragazzi della “banca della memoria”, e io l’ho fatto, ho inviato una e-mail spiegando che lavoravo ad Anzio e conoscevo una persona “nata prima del ‘40” che forse sarebbe stata disponibile a farsi intervistare, Mario Battistini, classe 1924, che in quel momento era il custode del Museo dello Sbarco di Anzio ad Anzio (ci sta un Museo dello Sbarco anche a Nettuno). Grazie al progetto “Banca della Memoria” finanziato dall’ente Provincia di Roma proprio in quel periodo e grazie al Presidente del Museo Patrizio Colantuono che mi ha supportato in questa video-intervista e successivamente anche in tante altre, questa esperienza è stata possibile. La cosa più difficile non è fare la video-intervista, è guadagnare la fiducia dell’intervistato. L’intervista è on line, sul sito appunto www.memoro.org .   

Mario Battistini durante la video-intervista per la Banca della Memoria - 01/11/2009

Capitolo 2 - Le video-interviste

Tra il 2009 e il 2013 ci sono stati due progetti per la Banca della Memoria ai quali ho partecipato, uno finanziato dalla Provincia di Roma e uno dalla Regione Lazio, in tutti e due i casi era Nicola Zingaretti che promuoveva questa interessante iniziativa dedicata ai giovani. A questo progetto partecipavano alcune scuole, i ragazzi erano invitati a fare le video-interviste ai loro nonni o conoscenti nati prima del 1940. Prima però ci voleva qualcuno che insegnasse a questi ragazzi il "come" fare queste video-interviste. Per questo c'era Angela Cannizzaro (regista, giornalista e docente di regia). Angela ha anche un suo blog: www.lascatolachiara.it . Da Angela ho imparato molto, come fare le video-interviste sia dal punto di vista tecnico, sia dal punto di vista psicologico. In ogni scuola che partecipava al progetto c'erano tre giorni dedicati a questa cosa, e quando Angela è venuta ad Anzio io le ho fatto da assistente, perché ero stata contattata da lei proprio in virtù di quella e-mail inviata alla Banca della Memoria che quindi aveva fatto da tramite. Una volta le ho portato la mamma di una mia amica che si è prestata a farsi video-intervistare. E' stata per me una gran bella esperienza, e da allora in poi ho fatto alcune video-interviste per l'archivio del Museo dello Sbarco a persone anziane di Anzio e Nettuno. Alcune si trovano anche sul web sempre su www.memoro.org oppure su youtube in una sezione "bancadellamemoriaroma". E' tutto materiale che può essere prezioso anche nelle università o per tutti gli studi sull'argomento. Chi meglio di chi l'ha vissuta la storia, la può raccontare? Già mi vedo da anziana a raccontare gli anni ottanta a Roma a chi avrà la pazienza di ascoltarmi, di quando per esempio sfrecciavo con il motorino senza casco a diciassette anni sulla Via Nomentana per andare a scuola in centro, rivolgendo un pensiero ogni giorno a Rino Gaetano nel momento in cui passavo vicino a quell'albero con i fiori ben visibili. Sono ancora viva? Ebbene si. Tornando a noi, tra le iniziative della Provincia di Roma alla fine del 2011 c'è stata una mostra storica dal titolo "22 gennaio 1944. Lo sbarco" all'interno della terza edizione de "La Provincia della Meraviglie". La mostra si teneva a Roma al Vittoriano, e ci stava una stanza dedicata alla visione di video-interviste a persone della zona Anzio e Nettuno. Alcune di queste erano proprio le nostre, nello specifico io le avevo fatte e Angela le aveva montate e caricate sul sito di Memoro. Beh, è stata una bella soddisfazione, avrei voluto fare quel tipo di lavoro tutta la vita. 

Sul web il montaggio dei video si trova ancora al link 

https://www.youtube.com/watch?v=lQv835IGCmU

oppure digitando: "mostra ottobre 2011 lo sbarco di anzio" su youtube - bancadellamemoriaroma -     

La rivista "Il Turista di Anzio e Nettuno" - Guida del territorio

La Guida del Territorio "Il Turista di Anzio e Nettuno" è già alla sua quinta edizione. La copia cartacea è disponibile gratuitamente su tutto il territorio nei punti Info, nei Musei archeologico e dello sbarco di Anzio, al Parco Archeologico di Anzio, nelle edicole, nelle attività commerciali in genere.

Di seguito il link

http://www.ilturistadianzioenettuno.com/